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  • 2018.12.30 Sunday
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yokoです。

 昨日は 待ちに待った パン教室でした。

お客様でもあります 
マクロビオティック料理教室の先生に教えていただきました。


そしてなぜ 待ちに待ったか・・と言うと・・
先生は ヨガの勉強の為 インドに行っていたのです。
インドに行く前に 予約を入れたので
日本に帰って来るのを待ってましたよ〜♪


マクロビ初体験です!
昨日のメニューは・・・

ベーグル
ベーグルのひよこ豆ペーストサンド
ひよこ豆のペースト
プレスサラダ
ライスサラダ
キャベツと大根のポタージュ
でした。


とっても分かりやすく教えていただきました。

途中でインドのお話などもあり・・ インドの音楽もあり・・
楽しく進んでいきました。
全行程を終えてから自分でその日やった事の
まとめ(手順)を書く!
これが良かったです!
改めてその日の事を 思い出して自分でまとめる!

やりながら説明されて メモをとって・・・だと
字は汚いし 何がなんだか後でテキストを見ても
わからないんですよね・・・。




そして試食タイムは・・・

もう感動です♪



カフェに行ったみた〜い♪


まずはポタージュを・・・・
お・おいしい・・・なになに〜〜なんなんだろうこの美味しさ・・

ここまで食べ物で感動したことがあったかな〜・・
感動です・・・。
本当に美味しいんです!

ベーグルサンドは ひよこ豆のペーストをはさんであり
ひよこ豆の味もあり バター代わりに塗った練りごまの味もあり
そして全部合体した時の味が また 美味しい♪

ライスサラダのライスは玄米です。
ドレッシングがまた美味しいんです。






幸せ〜〜♪

食べる事が大好きな私ですが・・・
こんなに 美味しい物を食べたのは
初めてかも・・・
そしてこんなに感動したのも・・・








手前が先生が作ったベーグル
真ん中が友達
奥が私が作ったものです。



自分が作ったベーグルも美味しかったのですが・・
先生が作ったものを食べてみてビックリ!!
外はパリっとして中はフワフワ〜 もっちもち〜

私のは 外はパリ 中はギュっと詰まってる感じで
ちょっと固め
これはこれでOKみたいです。
でも先生のベーグル美味しかった♪




昨日は家に帰って すぐ実践です!
調味料など マクロビのお店で 買って帰りました。




玄米を 圧力鍋で炊いて ライスサラダ。

大根 キャベツのポタージュ。

どちらも大好評でした♪
ポタージュは みんな ペロッとたべてました。
本当に 美味しいんです!!このポタージュ☆


昨日は1日体が軽かったような・・
優しい体になってました。




そして・・・今日の朝4時に起きました。
なぜ4時かと言うと・・
ベーグル生地を発酵させていて
朝の4時には作り始めてOKだったので
朝食に間に合うように 頑張りました☆



焼きたてベーグルは おいしかった〜♪
しかも! 昨日より中が もっちりできました。
形成の時・・あまり 捏ねないように気を付けて・・・

とってもとっても楽しくって
とってもとっても美味しいパン教室でした。

先生のヨガは 4月半ばくらいから
始まる予定だそうです。

ヨガも絶対に行きま〜す!!



  • 2018.12.30 Sunday
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  • 15:55
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